Gesundes Wachstum
Ein aufgebauter Boden ist entscheidend für die Gesundheit der Pflanze. Das Wurzelgeflecht im Zusammenhang mit
unterschiedlichen Würmern, Mykorrhiza-Pilzen und Mikroorganismen verleihen der Erde Struktur und Stabilität.
Auch bei starkem Regen bleiben
die Bodenteilchen miteinander
verbunden und lösen sich nicht - solche Böden verschlämmen nicht. Das hat zur Folge, dass der Kapillareffekt das Wasser nicht bis an die Oberfläche bringt. Als Folge verliert der Boden weniger Wasser in Trockenperioden. Ein Boden mit diesen Eigenschaften weist deshalb eine hohe Wasserspeicherkapazität auf; er „atmet“ noch, wenn andere Böden schon gesättigt sind und sich bei Hanglage Bäche aus abfließendem Wasser bilden. In einem Boden mit Struktur entsteht kein Luftmangel und das Wachstum der Kulturpflanze stagniert nicht – die Pflanze ist deshalb weniger anfällig für Krankheiten und vital in ihrer Entwicklung. In Trockenperioden hält das „Eigenleben“
- die Mikroorganismen und die Mykorrhiza Symbiose mit den Wurzeln - die Feuchtigkeit im Damm. Bei extremen Witterungsbedingungen ist die Pflanze stets in der Lage, sich optimal zu entwickeln. Das führt dazu, dass sie ihr Ertragspotential ausschöpfen kann. In der Dammkultur können auch im Ökolandbau hohe Erträge erzielt werden. Bei der Qualität ist dies durchgehend der Fall. So werden regelmäßig höhere Proteinwerte in dem Getreide erzielt, 1-2% mehr als bei herkömmlichen Anbaumethoden. Das allein kann unter Umständen schon einen wesentlichen Mehrwert für den Ertrag bedeuten. Auch im Gemüsebereich berichten unsere Kunden von erhöhter Pflanzengesundheit auf dem Damm, weniger Schädlingsbefall und einem intensiveren Geschmack. In der traditionellen Hügelkultur war insbesondere im Obstanbau auch die Rede von einer besseren Bekömmlichkeit, wenn die Obstbäume angehäufelt und der Boden um sie herum bearbeitet wurde.
Veränderung der Bodenstruktur nach einem Jahr Turiel-Dammkultur bei konventioneller Bewirtschaftung, Feldversuch 2021 Sande, Paderborn:
links, Damm-Roggen, rechts, Flachanbau-Roggen
